-
1 costata
f rib steakcostata di agnello lamb chop* * ** * *[kos'tata]sostantivo femminile chop, ribcostata di maiale, d'agnello — pork, lamb chop
* * *costata/kos'tata/sostantivo f.chop, rib; costata di maiale, d'agnello pork, lamb chop; costata di vitello rib of veal. -
2 costola
f ribdi libro spine* * *costola s.f.1 (anat.) rib: si ruppe una costola, he broke a rib; costola di vitello, di maiale, rib of veal, pork // gli si contano le costole, (fig.) he is nothing but skin and bone // essere della costola di Adamo, to belong to the old nobility // stare alle costole di qlcu., (fig.) to be at s.o.'s elbow; ( pedinarlo) to dog s.o.'s steps; la polizia gli stava ormai alle costole, the police were right behind him // rompere le costole a qlcu., (fig.) to break s.o.'s bones (o to give s.o. a thorough thrashing)3 (bot.) keel4 (mar.) rib.* * *['kɔstola]sostantivo femminile1) anat. mar. rib2) (di libro) spine; (di coltello) back••stare, mettersi alle -e di qcn. — (stare vicino) to stick to sb.'s side; (pedinare) to tail o to chase sb., to dog sb.'s footsteps
avere qcn. alle -e — to be tailed by sb
* * *costola/'kɔstola/sostantivo f.1 anat. mar. rib2 (di libro) spine; (di coltello) backstare, mettersi alle -e di qcn. (stare vicino) to stick to sb.'s side; (pedinare) to tail o to chase sb., to dog sb.'s footsteps; avere qcn. alle -e to be tailed by sb. -
3 costata di vitello
-
4 Schnitzel
n; -s, -* * *das Schnitzel(Fleisch) cutlet; schnitzel; escalope;(Holz) chipping; chip;(Papier) bit; scrap;der Schnitzel(Holz) chipping; chip;(Papier) bit; scrap* * *Schnịt|zel I ['ʃnɪtsl]nt or m -s, -1) (= Papierschnitzel) bit or scrap of paper; (= Holzschnitzel) shaving; (= Fetzen, Karottenschnitzel, Kartoffelschnitzel) shred, sliver2) pl (= Abfälle) scraps plIInt -s, - (COOK)veal/pork cutlet, schnitzel* * *(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) cutlet* * *Schnit·zel1<-s, ->[ˈʃnɪtsl̩]nt KOCHK pork escalopeWiener \Schnitzel Wiener schnitzelSchnit·zel2<-s, ->[ˈʃnɪtsl̩]nt o m shred* * *das; Schnitzels, Schnitzel1) (Fleisch) [veal/pork] escalope* * *Wiener Schnitzel (wiener)schnitzel* * *das; Schnitzels, Schnitzel1) (Fleisch) [veal/pork] escalope* * *n.chipping n.cutlet n.shred n. -
5 schnitzel
n; -s, -* * *das Schnitzel(Fleisch) cutlet; schnitzel; escalope;(Holz) chipping; chip;(Papier) bit; scrap;der Schnitzel(Holz) chipping; chip;(Papier) bit; scrap* * *Schnịt|zel I ['ʃnɪtsl]nt or m -s, -1) (= Papierschnitzel) bit or scrap of paper; (= Holzschnitzel) shaving; (= Fetzen, Karottenschnitzel, Kartoffelschnitzel) shred, sliver2) pl (= Abfälle) scraps plIInt -s, - (COOK)veal/pork cutlet, schnitzel* * *(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) cutlet* * *Schnit·zel1<-s, ->[ˈʃnɪtsl̩]nt KOCHK pork escalopeWiener \Schnitzel Wiener schnitzelSchnit·zel2<-s, ->[ˈʃnɪtsl̩]nt o m shred* * *das; Schnitzels, Schnitzel1) (Fleisch) [veal/pork] escalope* * *…schnitzel n im subst:Hähnchenschnitzel escalope of chicken;Lachsschnitzel escalope of salmon;Rehschnitzel escalope of venison* * *das; Schnitzels, Schnitzel1) (Fleisch) [veal/pork] escalope* * *n.chipping n.cutlet n.shred n. -
6 cutlet
noun1) (of mutton or lamb) Kotelett, das2)veal cutlet — Frikandeau, das
3) (minced meat etc. in shape of cutlet) Hacksteak, das* * ** * *cut·let[ˈkʌtlət]nveal \cutlet Kalbskotelett nt* * *['kʌtlɪt]n(= boneless chop) Schnitzel nt; (= fish fillet) (Fisch)schnitzel nt; (of chopped meat) (paniertes) Hacksteak* * *cutlet [ˈkʌtlıt] s1. a) Schnitzel nb) Kotelett n2. Hacksteak n* * *noun1) (of mutton or lamb) Kotelett, das2)veal cutlet — Frikandeau, das
3) (minced meat etc. in shape of cutlet) Hacksteak, das* * *n.Kotelett -s m.Schnitzel n. -
7 cutlet
(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) kotelet; schnitzel* * *(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) kotelet; schnitzel -
8 antryko|t
m (G antrykotu) Kulin. (wołowy) (mięso) rib steak U, prime rib U; (potrawa) entrecôte (steak); (cielęcy) (mięso) best end (of neck) Ua. best end of loin (of veal) U; (potrawa) veal cutletThe New English-Polish, Polish-English Kościuszko foundation dictionary > antryko|t
-
9 roast
[rəust] 1. гл.1)а) жариться, печься ( особенно в духовке или на открытом огне)The meat was roasting in the oven. — В духовке жарилось мясо.
б) жарить, печьSyn:barbecue 2.•Syn:2) тех. обжигать; выжигать; кальцинироватьSyn:3) уст. подвергать пытке огнём4)а) греться, согреваться ( около огня)б) греть, согревать ( около огня)•Syn:warm 3.5) разг. высмеивать, поднимать на смех (кого-л.); насмехаться, издеваться (над кем-л.)If we were to roast him it might hurt our business. — Если бы мы подняли его на смех, это бы только всё испортило.
Syn:6) амер.; разг. подвергать суровой критике; порицать, осуждатьI was roasted for falling asleep in a deck-chair during play. — Мне влетело за то, что я заснул в шезлонге во время пьесы.
These films have been roasted by most critics. — Большинство критиков раскритиковали эти фильмы.
Syn:2. прил.Syn:3. сущ.1)а) жаркоеб) жарка, прожариваниеto give smth. a good roast — хорошо прожаривать (что-л.)
в) кусок мяса, пригодный для жарки или приготовления жаркогоblade rib roast — амер. кусок толстого края ( лопаточная часть); ростбиф
3) амер.а) высмеивание, подшучивание, издевательство; насмешка, издёвкаSyn:Syn:4) тех. обжиг•• -
10 cutlet
(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) chuletatr['kʌtlət]1 SMALLCOOKERY/SMALL (meat chop) chuleta2 (croquette) croqueta (de forma aplastada)cutlet ['kʌtlət] n: chuleta fn.• chuleta s.f.'kʌtlət, 'kʌtlɪt['kʌtlɪt]N chuleta f* * *['kʌtlət, 'kʌtlɪt] -
11 roast
rəust
1. сущ.
1) а) жаркое to make a roast ≈ приготовить жаркое chuck roast ≈ жаркое из цыпленка lamb roast ≈ жаркое из баранины pork roast ≈ жаркое из свинины pot roast ≈ тушеное мясо rib roast ≈ жаркое на ребрышках veal roast ≈ жаркое из телятины б) жарка, прожаривание to give smth. a good roast ≈ хорошо прожаривать( что-л.) в) кусок мяса, пригодный для жарки или приготовления жаркого blade roast ≈ мясо на ростбиф blade rib roast ≈ амер. кусок толстого края (лопаточная часть) ;
ростбиф г) 'шашлыки' (приготовление пищи на открытом огне в компании друзей)
2) амер. жестокая критика Syn: criticism
3) тех. обжиг ∙ rule the roast
2. прил. жареный roast beef Syn: fried, broiled, grilled
3. гл.
1) а) жарить(ся) ;
печь(ся) (особ. в духовке или на открытом огне) The meat was roasting in the oven. ≈ В духовке жарилось мясо. You've made a fire fit to roast an ox. ≈ Ты развел такой костер, что на нем можно быка целиком зажарить. Syn: grill
2., bake, barbecue
2., broil II
2. б) жарить(ся), подвергать(ся) воздействию высоких температур to roast coffee-beans ≈ жарить кофейные зерна Syn: heat I
2.
2) разг. высмеивать, поднимать на смех( кого-л.) ;
насмехаться, издеваться (над кем-л.) Syn: scoff I
2., mock
3., ridicule
2.
3) амер. подвергать суровой критике Syn: criticize severily, scalp
2., scarify
4) тех. обжигать;
выжигать;
кальцинировать
5) погашать почтовые марки жаркое, жареное, жареный кусок мяса - cold * on Monday холодное жареное мясо в понедельник - buy a big * купите большой кусок мяса на жаркое (американизм) жестокая критика;
разнос (устный или в печати) ;
высмеивание( американизм) пикник с жарением мяса на вертеле (техническое) обжиг жареный - * beef ростбиф - * meat мясо воздушной жакри, жареное мясо;
мясо для жаренья > to cry * meat хвастать своими победами над женщинами жарить, печь;
запекать жариться, печься;
запекаться - the joint will never * on such a small fire мясо никогда не изжарится на таком слабом огне сушить( на огне) ;
поджаривать - to * coffee жарить кофе (техническое) обжигать, кальцинировать греть - to * one's feet at the fire греть ноги у камина - to * oneself before the fire греться у огня греться разогреться, разомлеть - I'm *ing in here, how about you? я здесь изнемогаю от жары, а вы как? (устаревшее) пытать огнем( разговорное) высмеивать (кого-л.), издеваться (над кем-л.) (американизм) жестоко критиковать, разносить, громить (устно или в печати) - the films have been *ed by most critics большинство критиков писали об этих фильмах разгромные рецензии roast разг. высмеивать (кого-л.) ;
издеваться ~ жареный;
roast beef ростбиф ~ жарить(ся) ;
печь(ся) ;
греть(ся) ~ жаркое, жареное;
(большой) кусок жареного мяса ~ амер. жестокая критика ~ амер. жестоко критиковать ~ тех. обжиг;
to rule the roast задавать тон;
возглавлять дело;
верховодить ~ тех. обжигать;
выжигать;
кальцинировать ~ жареный;
roast beef ростбиф ~ тех. обжиг;
to rule the roast задавать тон;
возглавлять дело;
верховодить -
12 costoletta
f gastronomy cutlet* * ** * *[kosto'letta]sostantivo femminile chop, cutlet, rib* * *costoletta/kosto'letta/sostantivo f.chop, cutlet, rib. -
13 cutlet
(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) kotelettkotelettsubst. \/ˈkʌtlət\/(liten) kotelett -
14 cutlet
(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) kóteletta, lærissneið -
15 cutlet
kotlett, bordaszelet* * *(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) (borda)szelet -
16 cutlet
(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) costeleta* * *cut.let[k'∧tlit] n 1 costeleta. 2 fatia de carne ou de peixe, posta. -
17 côtelette
côtelette [kotlεt]feminine noun* * *kotlɛtnom féminin Culinaire chop* * *kotlɛt nf* * *B côtelettes nfpl2 †( moustache) muttonchops.[kotlɛt] nom féminin1. [de viande]2. (familier) [d'une personne] rib -
18 cutlet
n. pirzola, kotlet; külbastı* * *pirzola* * *(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) pirzola -
19 cutlet
(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) zarebrnica* * *[kʌtlit]nounrebrce, kotleta, zrezek -
20 cutlet
• kyljys• pihvi• kotletti* * *(a small slice of meat (mutton, veal, pork) on a rib or other bone: lamb cutlets.) kyljys
- 1
- 2
См. также в других словарях:
rib|let — «RIHB liht», noun. a little rib: »a veal riblet … Useful english dictionary
riblet — rib·let (rĭbʹlĭt) n. 1. A cut of meat from a rib end of veal or lamb. 2. One of a series of microscopic grooves, each a few thousandths of an inch wide, inscribed on the surface of an adhesive backed tape and used on airplanes and boat hulls to… … Universalium
Beef — For other uses, see Beef (disambiguation). An uncooked rib roast … Wikipedia
meat processing — Introduction preparation of meat for human consumption. Meat is the common term used to describe the edible portion of animal tissues and any processed or manufactured products prepared from these tissues. Meats are often classified… … Universalium
Meat chop — Pork chops A meat chop is a cut of meat cut perpendicularly to the spine, and usually containing a rib or riblet part of a vertebra and served as an individual portion. The most common kinds of meat chops are pork and lamb. A thin boneless chop,… … Wikipedia
Schnitzel — Not to be confused with Wienerschnitzel, an American restaurant chain. Wiener Schnitzel, a traditional Austrian dish … Wikipedia
Chicken fried steak — Chicken fried steak, served with mashed potatoes (topped with cream gravy) and baked beans Origin Alternative name(s) Country fried steak … Wikipedia
Cutlet — (derived from French côtelette, côte ( rib )) refers to: a thin slice of meat from the leg or ribs of veal, pork, or mutton (also known in various languages as a côtelette, Kotelett, or cotoletta.) a fried cutlet a croquette made of minced meat a … Wikipedia
Cotoletta — with potatoes Cotoletta (from Italian: costoletta = little rib , because of the rib that remains attached to the meat during and after the cooking) is an Italian word for a breaded veal cutlet. Cotoletta alla milanese (milanese after its place o … Wikipedia
crown roast — noun a roast of the rib section of lamb • Syn: ↑rack of lamb • Hypernyms: ↑lamb roast, ↑roast lamb, ↑rack * * * noun : a fancy roast of lamb, veal, or pork made from the rib portions of two loins by trimming off the backbone and skewering the … Useful english dictionary
Chicken (food) — Chicken Oven roasted rosemary and lemon chicken Dish details … Wikipedia
